Rapporté à la surface 1 200 tonnes équivalent co








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Dans la restauration collective


  • Se fournir en produits locaux et de saison pour les buffets de cérémonies officielles et autres occasions.

  • Encourager les bonnes pratiques dans la restauration collective relevant de la collectivité (écoles, périscolaires, maison de retraite...)




Ce que peuvent faire les autres acteurs locaux

Acteurs de la restauration collective


  • Choisir des produits locaux, de saison, frais.

  • Réduire le gaspillage avant et après le repas.

  • Faire savoir aux enfants et aux parents les efforts faits, pour faire évoluer les mentalités.

Restaurants 


  • S’approvisionner localement.

  • Sensibiliser le personnel et les clients.

  • Participer à l’Opération Manger c’est Agir.

Employeurs 


  • Développer les points de distribution de paniers hebdomadaires.

  • Promouvoir l’utilisation de l’eau du robinet.

  • Organiser des cours de cuisine sobre en carbone pour souder les équipes.

Producteurs locaux 


  • Innover dans les moyens de vendre au particulier (livraison hebdomadaire, vente en ligne, « drive »)…

  • Approvisionnement des restaurants.

Acteurs du secteur social et solidaire 


  • Inciter à l’autoproduction au jardin, conserves, confitures…

  • Informer sur les ressources.

  • Expliquer les pratiques économes en énergie dans la cuisine.

Associations d’arboriculteurs 


  • Installer des presses à jus.

  • Ouvrir leurs portes aux amateurs.

  • Expliquer, enseigner les méthodes de culture.

Acteurs du secteur social  et solidaire


  • Informer les ménages précaires des possibilités d’approvisionnement local et de saison à bas coût.

  • Expliquer les pratiques économes en énergie dans la cuisine.

Cuisinistes


Expliquer aux clients les pratiques économes en énergie.



Comment améliorer la performance énergétique des bâtiments existants en Alsace centrale


Objectifs :




  1. Les habitants prennent conscience de leur consommation d’énergie, font les bons gestes pour économiser l’énergie et réalisent des d’aménagements à bas coût pour un meilleur leur confort thermique.

  2. Les habitants propriétaires isolent le volume chauffé et assurent l’étanchéité à l’air avec une bonne ventilation (rénovation énergétique).

  3. Les communes et communautés de communes améliorent la performance énergétique de leurs bâtiments existants.

  4. Les usagers des bâtiments publics font attention.

  5. Les collectivités échangent sur les travaux et les pratiques.






Ce que peuvent faire les acteurs à l’échelle de l’Alsace centrale

Logements existants


  1. Diffuser les préconisations à l’occasion des évènements grand public.

  1. Proposer des animations pour les enfants et scolaires.

  2. Faire connaître les Espaces info énergie aux habitants et aux élus des collectivités.

1.Etendre leur couverture sur tout le territoire du Pays en créant un EIE à Sélestat.

2.Organiser des animations pédagogiques pour les communes ou les quartiers (par type d’habitat) : thermographie de façade, démonstrations d’étanchéité à l’air…

3.Organiser des réunions publiques pour informer sur les références et les dispositifs.

4.Donner les moyens aux auto-rénovateurs et les former, en associant les fournisseurs de matériel et les grandes surfaces de bricolage.

5.Aider les professionnels (bureaux d’études, artisans) à se former à la rénovation globale.

6.Valoriser les rénovations existantes (Je Renov’BBC).
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