Т.Г. Казакова
Модуль
«Практический курс французского языка
для менеджеров по специальности
«Туризм»
г
. Москва, 2007 год
ПРЕДИСЛОВИЕ
Данное учебное пособие представляет собой курс современного французского языка для специалистов в области туризма и является частью модульного обучения. Оно предназначено для студентов IV и V курсов.
Цель модуля: сформировать у студентов навыки межкультурной коммуникации в её языковой, предметной и деятельной формах, а также развитие общей, профессиональной и межкультурной компетенций, способствующих во взаимодействии с другими дисциплинами формированию профессиональных навыков студентов.
Основными задачами данного пособия являются:
развитие беглого и аналитического чтения;
формирование умений и навыков подготовленной и неподготовленной речи;
формирование и умение вести беседу в пределах изучаемой темы;
формирование и развитие навыков реыерирования.
Данный модуль состоит из 20 уроков по темам:
Понятие туризма и его значение для экономики страны.
Структура международной индустрии туризма
Виды туристических организаций во Франции и их функции.
Туризм как сектор экономики
Влияние туризма на экономику страны, окружающую среду и общество
Мотивации туризма и путешествий
Структура туристической индустрии и её виды
Индустрия транспорта
Индустрия гостиничного бизнеса
Деятельность туроператоров и агентств
Теория и базовая концепция тур. маркетинга
Потребительские рынки и поведение потребителей тур. услуг
Маркетинговый Микс
Маркетинг и продвижение тур. продукта и тур. услуг
Каждый урок включает текст, упражнения на понимание текста, лексические упражнения, упражнения, направленные на формирование как подготовленной, так и неподготовленной речи.
К данному модулю прилагаются глоссарий и краткий словарь.
В работе над данным модулем был использован неадаптированный, аутентичный материал. Тематика текстов актуальна.
SOMMAIRE
Unité 1.
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Texte « Présentation générale du secteur touristique »
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7
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Exercices de compréhension
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13
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Exercices de lexique
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14
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Exercices de production libre
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16
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Unité 2.
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Texte « Le tourisme en Europe »
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17
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Exercices de compréhension
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19
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Exercices de lexique
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19
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Exercices de production libre
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20
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Unité 3.
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Texte « Le tourisme hors d’Europe »
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21
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Exercices de compréhension
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22
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Exercices de lexique
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22
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Exercices de production libre
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23
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Unité 4.
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Texte « Les organismes administratifs »
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24
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Exercices de compréhension
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27
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Exercices de lexique
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27
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Exercices de production libre
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28
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Unité 5.
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Texte « Le poids économique du tourisme »
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29
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Exercices de compréhension
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33
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Exercices de lexique
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35
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Exercices de production libre
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35
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Unité 6.
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Texte « Les impacts du toursime »
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37
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Exercices de compréhension
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39
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Exercices de lexique
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39
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Exercices de production libre
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40
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Unité 7.
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Texte « Les motivations touristiques »
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41
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Exercices de compréhension
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43
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Exercices de lexique
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44
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Exercices de production libre
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44
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Unité 8.
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Texte « Le tourisme rural »
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46
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Exercices de compréhension
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48
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Exercices de lexique
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49
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|
Exercices de production libre
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50
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Unité 9.
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Texte « Le tourisme sportif »
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51
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Exercices de compréhension
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54
|
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Exercices de lexique
|
54
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Exercices de production libre
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55
|
Unité 10.
|
T
exte « Les moyens de transport »
|
56
|
|
E
58
xercices de compréhension
|
|
Exercices de lexique
|
59
|
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Exercices de production libre
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59
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Unité 11.
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Texte « L’hôtellerie le restauration en France »
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61
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Exercices de compréhension
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62
|
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Exercices de lexique
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63
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Exercices de production libre
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63
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Unité 12.
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Texte « Les types d’hébergement »
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64
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Exercices de compréhension
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66
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Exercices de lexique
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66
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Exercices de production libre
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67
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Unité 13.
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Texte « Les prestataires de voyages »
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68
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Exercices de compréhension
|
70
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Exercices de lexique
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71
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Exercices de production libre
|
71
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Unité 14.
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Texte « Le système de servuction »
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72
|
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Exercices de compréhension
|
75
|
|
Exercices de lexique
|
75
|
|
Exercices de production libre
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76
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Unité 15.
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Texte « Marketing et services touristiques »
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77
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Exercices de compréhension
|
79
|
|
Exercices de lexique
|
79
|
|
Exercices de production libre
|
80
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Unité 16.
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Texte « Etude du comportement du consommateur touristique »
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81
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Exercices de compréhension
|
85
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Exercices de lexique
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86
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Exercices de production libre
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86
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Unité 17.
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Texte « Mix marketing touristique : l’offre des produits touristiques »
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87
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Exercices de compréhension
|
90
|
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Exercices de lexique
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91
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Exercices de production libre
|
91
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Unité 18.
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Texte « Vie et mort des produits touristiques »
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93
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Exercices de compréhension
|
94
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Exercices de lexique
|
95
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Exercices de production libre
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95
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Unité 19.
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Texte « La promotion touristique »
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97
|
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Exercices de compréhension
|
100
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Exercices de lexique
|
101
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Exercices de production libre
|
101
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Unité 20.
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Texte « La commercialisation »
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103
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Exercices de compréhension
|
105
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Exercices de lexique
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105
|
|
Exercices de production libre
|
105
|
Glossaire
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107
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Vocabulaire
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112
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Использованная литература
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114
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Unité 1.
Lisez le texte et formulez son idée générale.
Présentation générale du secteur touristique
Initialement uniquement rattaché aux loisirs et à la santé, le tourisme englobe désormais également l'ensemble des activités économiques auxquelles la personne fait appel lors d'un déplacement inhabituel (transports, hôtels, restaurants, etc.).
Le touriste s'intéresse généralement à la culture ou à la nature des lieux qu'il visite. Le tourisme a donné naissance à une véritable industrie lorsque les classes moyennes des pays occidentaux (Europe et Amérique du Nord) ont pu commencer à voyager. C'est l'amélioration générale du niveau de vie qui a permis aux gens de se consacrer davantage à leurs loisirs, et notamment au tourisme, sans oublier les progrès considérables en matière de transports (transport maritime, ferroviaire mais surtout aérien).
Les termes tourisme et touriste furent utilisés officiellement pour la première fois par la Société des Nations pour dénommer les gens qui voyageaient à l'étranger pour des périodes de plus de 24 heures. Pour qu'il y ait tourisme, il faut que quatre paramètres essentiels soient réunis : le goût de l'exotisme, de la découverte d'autres cultures; de l'argent disponible pour des activités non essentielles; du temps libre; des infrastructures et moyens de communication sécurisants et facilitant le voyage et le séjour.
Le terme de tour est devenu populaire en Grande-Bretagne au XVIIIe siècle quand le «Grand Tour de l'Europe» est devenu une part de l'éducation des jeunes et riches gentilshommes britanniques, et donc pour parachever leur éducation et fuir le mauvais temps de leur île natale, nombre de jeunes gens allaient partout en Europe, mais surtout en des lieux d'intérêt culturel et esthétique comme Rome, la Toscane ou les Alpes, et les capitales européennes.
Les aristocrates britanniques du XVIIIe raffolaient particulièrement du « Grand Tour », profitant de l'occasion pour découvrir les richesses artistiques et archéologiques de l'Italie en particulier, et accumuler des trésors artistiques de toute l'Europe. Ils ont ramené ainsi des œuvres d'art dans des quantités jamais égalées ailleurs en Europe, c'est ce qui explique la richesse actuelle de nombreuses collections britanniques. Le tourisme de cette époque était fondamentalement élitiste, voyage d'agrément et de formation.
Le tourisme au sens moderne ne s'est pas développé avant le XIXe siècle ; il représente de nos jours la majeure partie de l'industrie touristique. Le début de l'industrialisation du tourisme fut une invention britannique au XIXe siècle, avec notamment la création de la première agence de voyage par Thomas Cook. Cela répondait aux besoins croissants de déplacement des britanniques dont le pays fut le premier pays européen à s'industrialiser. Dans un premier temps, seuls les propriétaires des moyens de production, des usines, les commerçants et la nouvelle classe moyenne bénéficièrent de temps libre, mais aussi d'envies accrues de voyages, par exemple visiter les expositions universelles (la première exposition universelle a lieu à Londres en 1851).
Le tourisme se diversifie au cours du XIXe siècle : voyage d'agrément, voyage d'affaire, thermalisme, recherche du soleil à la froide saison, notamment pour soigner la tuberculose, fléau de l'époque.
Ce sont également des touristes britanniques qui inventèrent les sports d'hiver en Suisse dans le village de Zermatt. Avant l'arrivée des premiers touristes, les villageois de Zermatt considéraient simplement que leur long hiver enneigé était une période pendant laquelle la meilleure chose à faire était de rester à l'abri du froid et de fabriquer des horloges à coucou ou d'autres objets mécaniques.
Le tourisme est devenu de nos jours le premier secteur économique mondial qui offre une double chance d’exportation et de développement aux nombreux pays pauvres. Sa croissance touche non seulement les activités liées au tourisme mais aussi d'autres secteurs tels que le transport. Il permet la création d'emplois et ceci pour des couches diverses de la société, qualifiées et non qualifiées et les personnes souvent marginalisées dans le marché du travail.
Le trafic touristique devrait tripler d’ici 2020. Certains pays en développement reconnaissent la contribution potentielle du secteur aux objectifs de développement national, et il est déjà un secteur important pour d’autres pays en développement et va le devenir pour ceux qui ont un potentiel à exploiter. Il s'agit de saisir les occasions que ce phénomène présente mais il faut aussi veiller à ce que ce secteur ne se développe pas de manière incontrôlée menaçant l'environnement naturel et la vie sociale et culturelle du pays.
Le tourisme repose quasi-exclusivement sur le secteur privé, aussi bien sur les grandes entreprises que les petites et moyennes entreprises (PME). Néanmoins, il faut tenir compte du rôle essentiel des pouvoirs publics. La stabilité politique, la bonne gestion de l'environnement, la sécurité, etc. sont des facteurs essentiels pour attirer les touristes.
Le tourisme est une marchandise et tous les pays, même les plus pauvres, ont quelque chose à vendre: un patrimoine, des traditions ou des sites naturels, autant d’attraits pour les nouveaux touristes en quête d’aventure.
Pour réussir, chaque pays doit formuler et gérer une stratégie touristique qui identifie et justifie ses objectifs, priorités et cibles. Dans une majorité de pays en développement et en transition, la stratégie nationale d’exportation doit prendre en compte le développement du tourisme durable.
Le tourisme n'est plus seulement « le déplacement et le séjour des personnes vers un lieu autre que leur domicile pour une durée minimale de trois jours » (définition de l'Organisation Mondiale du Tourisme) ; c'est un ensemble beaucoup plus vaste d'activités, de pratiques extrêmement variées. Si jusqu'en 1936 il était l'apanage de classes sociales assez "favorisées", avec l'instauration des congés payés il a connu un essor tout autre : la masse des travailleurs et de leurs familles pouvant enfin se déplacer pour leur agrément.
Le volume d’arrivées de touristes internationaux à l’échelle mondiale a progressé de 2,4% entre 1997 et 1998, pour dépasser le nombre de 625 millions. Quant aux recettes touristiques internationales, elles ont augmenté de 2 %, pour atteindre 445 milliards de dollars.
La France est le pays qui accueille le plus grand nombre de touristes internationaux (70 millions d’arrivées en 1998). Au deuxième et troisième rang, on retrouve respectivement l’Espagne (47,7 millions d’arrivées) et les États-Unis (47,1 millions d’arrivées), mais sur le plan recettes, ce sont les États-Unis qui perçoivent les recettes touristiques les plus importantes (74,2 milliards de dollars en 1998), ils sont suivis de l’Italie (30,4 milliards $) et de la France (29,7 milliards $).
De nos jours, les révolutions se succèdent : biotechnologiques, robotiques, géopolitiques avec l’émergence de grands blocs économiques surpuissants et le rétrécissement de la planète causé par la croissance du transport aérien et la cavalcade des moyens de communication.
Dans le domaine du tourisme, ces changements accompagnés de l’explosion démographique se sont notamment traduits par la démocratisation des voyages et l’explosion du nombre des destinations touristiques.
Tendances actuelles.
Quelques tendances lourdes émergent ces dernières années. Tout d'abord, on observe un émiettement de la durée des vacances. Cette tendance à l'émiettement contribue aussi à développer un tourisme de proximité. La diversité des goûts et des pratiques contribue également au développement des séjours à thèmes. Ces facteurs impliquent une bonne connaissance des Flux touristiques.
Ces dernières années, en raison d'une diminution du temps de travail offrant à chacun plus de temps de loisirs s'est créé le "tourisme d'un jour" qui prend de plus en plus d'extension.
Le tourisme se branche aussi directement sur le travail par le biais du tourisme d'affaires. Cela concerne toute l'offre touristique (divertissement, découverte) qui entoure les voyages d'affaires, les congrès, les séminaires, les salons - et la France est encore pour quelques années la première destination mondiale des Salons et congrès. L'opportunité est le voyage organisé pour le personnel d'une entreprise, en français : voyage de stimulation. Il peut comprendre des épreuves sportives ou ludiques, mais aussi des activités culturelles, en complément de séminaires ou de réunions.
O
Top 10 en 2001
n observe que les pratiques se diversifient, s'entrecroisent, créant autant de niches pour les producteurs du tourisme. Une clientèle ne se définit plus par une pratique unique, une pratique ne définit plus un seul profil de clientèle.
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