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5-1.2. Tableau de fréquentation des aires d’abattage visitées

localité

Type de marché

bovins

Ovins et Caprins

camelins

karmé

hebdomadaire

07

35

00

Ngoura

quotidien

00

80 à 100

00

Moïto

hebdomadaire

6 à7

100

03

Bokoro

quotidien

10

80 à 100

1 à 2

Gama

hebdomadaire

05

30

00

Bili

hebdomadaire

13

40

02

Massaguet

quotidien

03

60

02 par moment

Moussoro

quotidien

07

50

04

Bitkine

quotidien

14

60 à 70

03

Source : enquêtes

Compte tenu des écarts d’abattages qui ne sont pas très importants entre les différentes localités et de la démographie galopante dans les centres urbains, la mission propose pour les sites à aménager, des dimensions standards comme suit :

  • Les aires d’abattages : Longueur= 30 m et largeur 15 m

  • Les hangars de séchage de cuirs et peaux : Longueur : 20 m et largeur : 10 m

5-1.3. Tableau des aires d’abattage à réhabiliter

localité

Ouvrages à réhabiliter

Ouvrages sollicités par les OP à aménager

Dimensions du terrain attribué

Coordonnées GPS

Moussoro


  • Aire d’abattage

  • Puits

  • Château d’eau

  • Hangar de séchage des cuirs et peaux

  • Clôture en mur bétonné.

  • Château d’eau équipé de panneaux solaires.

  • Logement pour gardien

  • Douches.

  • Toilettes.

  • Bureau

  • Vestiaire.

100mx100m

Longitude : 13 °37’41,4 ‘’

Latitude : 16°29’27,8’’

Bitkine

  • Aire d’abattage

  • Puits

  • Château d’eau

  • Hangar de séchage des cuirs et peaux

  • Clôture

  • Château d’eau équipé de panneaux solaires

  • Logement du gardien

  • Bureaux

  • Parcs pour le stockage d’animaux

300mx100m

L : 11°58’24,5’’

L : 18°12’27’’

Commentaire :

  • Ces deux aires d’abattage sont construites sur un même modèle en 1964 sauf que celle de Moussoro est plus spacieuse que celle de Bitkine. En annexe de ces aires d’abattage il y a un château d’eau, un puits à parois renforcées en bus métallique avec une fermeture en dalle bétonnée, un hangar de séchage des cuirs et peaux avec ses cadres métalliques.

Le hangar de séchage et l’aire étaient entourés séparément d’une clôture en grillage.

  • Structure de l’aire d’abattage : les charpentes sont entièrement métalliques (du bas à la toiture). La toiture est recouverte de tôles galvanisées. C’est la même qualité de tôle qui a servi comme mur pour fermer à moitié l’aire avec un portail coulissant du côté de la largeur. c’est la partie fermée qui est équipée de crochets sur des montants métalliques pour la suspension des carcasses en vue de l’habillage, de l’éviscération et de la dissection. Le plancher est cimenté en pente vers une rigole centrale d’évacuation des déchets qui se termine dans une fosse d’épuration.

  • Dimensions des aires d’abattage et des hangars de séchage des cuirs et peaux :

  • Moussoro

Aire d’abattage : Longueur : 20 m largeur : 10 m

Hangar de séchage de cuirs et peaux : Longueur : 15 m largeur : 08 m

  • Bitkine :

Aire d’abattage : Longueur : 10,5 m largeur : 08 m

Hangar de séchage de cuirs et peaux : Longueur : 10 m largeur : 08 m

Un agrandissement de l’aire de Bitkine s’avère nécessaire pour tenir compte du nombre assez important d’animaux qui sont maintenant abattus.

  • Avis de faisabilité : 

  • Sur les ouvrages à réhabiliter :

Les ouvrages existants, désignés dans le tableau sous le vocable de « ouvrages à réhabiliter» méritent bien d’être restaurés parce qu’ils sont nécessaires pour offrir une prestation de qualité. Il s’agit :

  • du bâtiment où se déroulent la saignée et l’habillage auxquels succèdent toutes les activités qui préparent l’animal à l’inspection sanitaire avant la livraison à la consommation ;

  • du point d’eau ;

  • du hangar de séchage des cuirs et peaux car la politique actuelle pour le développement de l’élevage consignée dans le PNDE et repris dans le programme du PAFIB vise également la valorisation des produits et sous-produits dont les cuirs et peaux.

  • Sur les ouvrages complémentaires :

Parmi les ouvrages sollicités et qui doivent compléter ceux qui existent déjà sur le site. On peut retenir :

Prioritairement :

  • Une (01) clôture pour la sécurisation des ouvrages et les animaux;

  • Un (01) logement pour un gardien qui doit sécuriser les lieux.

Accessoirement :

  • une toilette

  • un vestiaire

  • Sur le détail des coûts des aires d’abattage à réhabiliter :

ouvrages

quantité

Coût unitaire

Coût total

Aire d’abattage

2

5.000.000

10.000.000

Puits

2

2.000.000

4.000.000

Château équipé de panneaux solaire

2

5.000.000

10.000.000

Hangar de séchage des cuirs et peaux

2

3.000.000

6.000.000

Clôture

2

2.000.000

4.000.000

Logement gardien

2

1.500.000

3.000.000

Douche

2

1.500.000

3.000.000

TOTAL




20.000.000

40.000.000

5-1.4. Tableau des aires d’abattage à aménager

Localité

Ouvrages sollicités par les OP

Dimensions du terrain attribué

Coordonnées GPS du terrain attribué

Karmé

  • Hangar couvert avec plancher cimenté

  • Château d’eau de 2.000l

  • Clôture

  • bureau

100mx100m

Longitude :12°32’37,8’’

latitude : 15°53’23’’

Ngoura

  • bâtiment fermé équipé de crochets pour la suspension des carcasses

  • clôture en mur bétonné

  • point d’eau (forage équipé de pompe manuelle)

  • magasin




L : 12°52’45,5’’

L : 16°27’’26,4’’

Moïto

  • bâtiment couvert

  • château d’eau équipé de groupe électrogène

  • congélateur

  • bac à ordures

  • clôture en dur

200mx100m

L : 12°35’14,6’’

L : 16°32’56,7’’

Bokoro

  • bâtiment équipé de crochets

  • hangar de séchage des cuirs et peaux

  • table d’inspection des viscères

  • logement d’une sentinelle

  • bureau

  • clôture en dur

  • deux forages

  • magasin pour le stockage des cuirs et peaux

  • parc d’attente

160mx155m

L : 12°23’03,3’’

L : 17°01’52,6’’

Bili

  • bâtiment fermé équipé de crochets

  • canal d’évacuation des déchets

  • fosse d’épuration

  • clôture en dur

  • château d’eau avec panneaux solaires

  • deux congélateurs

  • un magasin

  • table d’inspection pour les viscères

100mx100m

L : 11°42’44,2’’

L : 16°40’27,1’’

Massaguet

  • hangar spacieux et couvert équipé de crochets

  • sol cimenté

  • logement gardien

  • vestiaire

  • clôture en dur

  • château d’eau avec groupe électrogène

  • parcs d’attente des Bovins, des Ovins et Caprins

  • hangar de séchage des cuirs et peaux

  • toilettes

  • hangar de séchage de viandes

100mx100m

L : 12°29’31,7’’

L : 15°25’21,1’’

Gama

  • château d’eau équipé de panneaux solaires

  • bâtiment fermé

  • air comprimé

  • congélateurs solaires

  • logement de gardien

  • hangar de séchage des cuirs et peaux

  • fosse d’épuration

  • bureau

  • parcs d’attente équipés d’abreuvoirs

  • douches

  • toilettes

60mx50m

L : 11°47’19,2’’

L : 17°09’14,2’’

Commentaire :

Les coordonnées GPS et les dimensions susmentionnées se rapportent à de nouveaux sites attribués par les autorités lors du passage de la mission car les anciens sites sont envahis par les habitations.

La localité de Gama a bénéficié de la construction d’une aire d’abattage en 1964 mais, elle se trouve dans le même cas de figure c’est pourquoi un nouveau site est attribué pour la construction de nouveaux ouvrages.

Les ouvrages sollicités par les opérateurs se recoupent et donnent une certaine appréhension de leurs besoins essentiels pour améliorer leurs prestations.

Avis de faisabilité:

  • Sur les ouvrages :

Sur chaque site définitivement retenu pour les investissements, les ouvrages à construire sont :

Prioritairement :

  • une aire d’abattage (30m x 15m) couverte, à moitié fermée en dur (c’est dans la partie fermée que seront disposés les crochets pour la suspension des carcasses). l’autre moitié sur laquelle doit s’effectuer la saignée sera fermée par un mur d’environ 1,5m de hauteur et le dessus sera complété par un grillage à maille fines, doublé par un tamis jusqu’à la tôle pour permettre une bonne ventilation qui va favoriser l’assèchement du plancher et l’évacuation des mauvaises odeurs et pour mettre le milieu à l’abri des mouches. L’aire doit avoir deux portails opposés sur les faces de la largeur (du côté où les animaux arrivent sur l’espace réservé à la saignée et du côté où les viandes sont embarquées).

  • Un puits à parois renforcées en bus métalliques ou en béton ;

  • Un petit château d’eau de deux (02) mètres cubes de capacité et équipé de panneaux solaires comme moyen d’exhaure, plus les installations annexes nécessaires (robinets, etc.) ;

  • Un hangar de séchage des cuirs et peaux (20m x 10m) ;

  • Une clôture en dur (60m x 50m) ;

  • Un logement de gardien (4m x 4m) ;

Accessoirement :

  • Un vestiaire ;

  • Une toilette.



  • Sur le détail des coûts d’aménagement d’une aire d’abattage

ouvrages

quantité

Coût unitaire

Coût total

Aire d’abattage

7

30.000.000

210.000.000

Puits

7

5.000.000

35.000.000

Château équipé de panneaux solaire

7

10.000.000

70.000.000

Hangar de séchage des cuirs et peaux

7

10.000.000

70.000.000

Clôture

7

10.000.000

70.000.000

Logement gardien

7

5.000.000

35.000.000

Douche

7

2.500.000

17.500.000

Vestiaire

7

2.500.000

17.500.000

total




75.000.000

525.000.000
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